La principale attività è l'allevamento di bovini da latte per alimentare i quali si utilizzano i foraggi ed i cereali di nostra produzione.
Alleviamo anche bovini da carne, che vendiamo direttamente a privati o a macellerie specializzate; durante l'inverno, il taglio del legname di quercia da ardere completa le nostre attività.
In azienda ci sono anche altri animali come galline, conigli, cani, gatti e cavalli.
Presso il nostro spaccio aziendale (aperto il giovedi e venerdi mattina e il sabato e la domenica tutto il giorno) vendiamo i formaggi che produciamo nel nostro caseificio, prendiamo le prenotazioni per la cassetta di carne (contiene tutti i tagli del vitello, in proporzione ai tagli dell'animale) e vendiamo anche prodotti BIOLOGICI freschi, trasformati o confezionati di altri produttori agricoli della zona o di cooperative di produttori.
Infatti, oltre ai nostri formaggi, alla nostra carne bovina, ai nostri
ortaggi, potrete trovare ortofrutta fresca di stagione, succhi di
frutta, olio extra di oliva, formaggi pecorini e di capra, parmigiano
reggiano, salumi di maiale, cereali (zuppe di orzo e farro, riso),
passate di pomodoro e condimenti, ortaggi sott'olio e sottaceto, pasta,
olio extraverdine d'oliva, pasta di ogni genere, farine di grano e di
mais, vini locali, caffè, thè e tisane, liquori .... ed altro ancora!
Vi invitiamo a visitare il centro aziendale, i nostri animali avranno
piacere di incontrarVi e di conoscerVi, di farVi vedere dove e come
vivono, chi li governa, li cura e li munge.
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UNA CASSETTA “TIPO” DA CIRCA 13 KG CONTIENE LE SEGUENTI QUANTITA’ E TAGLI: |
- Bistecche Kg. 2,00
- Filetto/Controfiletto Kg. 0,40
- Fiorentine Kg. 1,60
- Doppione da Brodo Kg. 2,00
- Macinato scelto Kg. 2,10
- Spezzatino Kg. 1,50
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- Ossobuco Kg. 0,60
- Gommosa (da brodo o brasato/stracotto) Kg. 0,80
- Roast Beef Kg. 1,00
- Arrosto Kg. 1,00
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