la fattoria

La principale attività è l'allevamento di bovini da latte per alimentare i quali si utilizzano i foraggi ed i cereali di nostra produzione.

Alleviamo anche bovini da carne, che vendiamo direttamente a privati o a macellerie specializzate; durante l'inverno, il taglio del legname di quercia da ardere completa le nostre attività.

In azienda ci sono anche altri animali come galline, conigli, cani, gatti e cavalli.

Presso il nostro spaccio aziendale (aperto il giovedi e venerdi mattina e il sabato e la domenica tutto il giorno) vendiamo i formaggi che produciamo nel nostro caseificio, prendiamo le prenotazioni per la cassetta di carne (contiene tutti i tagli del vitello, in proporzione ai tagli dell'animale) e vendiamo anche prodotti BIOLOGICI freschi, trasformati o confezionati di altri produttori agricoli della zona o di cooperative di produttori.

Infatti, oltre ai nostri formaggi, alla nostra carne bovina, ai nostri ortaggi, potrete trovare ortofrutta fresca di stagione, succhi di frutta, olio extra di oliva, formaggi pecorini e di capra, parmigiano reggiano, salumi di maiale, cereali (zuppe di orzo e farro, riso), passate di pomodoro e condimenti, ortaggi sott'olio e sottaceto, pasta, olio extraverdine d'oliva, pasta di ogni genere, farine di grano e di mais, vini locali, caffè, thè e tisane, liquori .... ed altro ancora!

Vi invitiamo a visitare il centro aziendale, i nostri animali avranno piacere di incontrarVi e di conoscerVi, di farVi vedere dove e come vivono, chi li governa, li cura e li munge.


mangio carne bio MANGIO CARNE BIO

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carne

UNA CASSETTA “TIPO” DA CIRCA 13 KG CONTIENE LE SEGUENTI QUANTITA’ E TAGLI:


- Bistecche Kg. 2,00

- Filetto/Controfiletto Kg. 0,40

- Fiorentine Kg. 1,60

- Doppione da Brodo Kg. 2,00

- Macinato scelto Kg. 2,10

- Spezzatino Kg. 1,50


- Ossobuco Kg. 0,60

- Gommosa (da brodo o brasato/stracotto) Kg. 0,80

- Roast Beef Kg. 1,00

- Arrosto Kg. 1,00

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Prezzi:

€ 10,80 al Kg. se Scottona (Vitellona femmina)

€ 11,40 Euro al kg. se Vitellone maschio


Costo indicativo medio per l’acquisto di una cassetta:

€ 140 – € 148 Euro


Per informazioni e prenotazioni prego chiamare lo 051.6551498 oppure lo 051.6551464

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carne

LISTINO PREZZI FORMAGGI 2008 (al Kg.)


- Caciotta di mucca Stagionatura 40/60 giorni – forme da circa 1 kg € 8,50

- Caciotta di mucca Stagionatura 60/90 giorni forme da circa 900 gr. € 9,00

- Squaquerone Maturazione 3 gg – scadenza 10 gg In vaschette da 400 gr. circa € 7,00

- Ricotta Scadenza 4 gg. In fuscelle da 400 gr. circa o da 1 kg circa € 6,00