I NOSTRI SECONDI PIATTI:
Arrosti di:
manzo, coniglio, maiale e galletto.
cosciotti di agnello cotti in forno a legna.
cinghiale e capriolo.
Carni alla brace:
bistecche di manzo e Fiorentine
pancetta, salsiccia, costoline, capocollo e braciole di maiale.
Spezzatino di:
manzo, in umido con piselli o con patate.
cinghiale alla cacciatora, in umido con patate.
capriolo, in salmì.
Brasati
o stracotti di manzo
Straccetti di manzo:
all’aceto balsamico
ai funghi porcini
al rosmarino
Roastbeef di manzo
Vitello Tonnato
Cotolette alla Petroniana (bolognese)
Polenta:
con baccalà
con salsiccia in umido
Crescentine fritte con:
salumi
squaquerone
marmellata
nutalla
Contorni di verdure di stagione
Frutta di stagione |
